探访福建福安古法手工制作红糖技艺

编辑:小豹子/2018-10-02 16:12

  12月9日,在福安市溪潭镇洪口村的红糖作坊里,工人在熬制甘蔗汁。  红糖是福建省福安市春节必备食品之一。古法手工制糖用传统的物理方式,将甘蔗直接压榨出甘蔗汁,放入锅内加热并不断搅拌,蒸发出其中水分成为糖浆。其中熬糖过程至关重要,需要进行6道工序,耗时约4个小时。过程中还必须有工作人员不停搅拌,过滤残渣。记者近日走进福安的红糖手工作坊,探访古法手工红糖制作的技艺。  新华社记者 魏培全 摄

  12月9日,在福安市溪潭镇洪口村的红糖作坊里,制作红糖的工人把熬好的甘蔗汁倒在草席上冷却。  红糖是福建省福安市春节必备食品之一。古法手工制糖用传统的物理凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)方式,将甘蔗直接压榨出甘蔗汁,放入锅内加热并不断搅拌,蒸发出其中水分成为糖浆。其中熬糖过程至关重要,需要进行6道工序,耗时约4个小时。过程中还必须有工作人员不停搅拌,过滤残渣。记者近日走进福安的红糖手工作坊,探访古法手工红糖制作的技艺。  新华社记者 魏培全 摄

  12月10日,在福安市溪潭镇洪口村的红糖作坊里,工人用钉耙在冷却的红糖板上进行分割。  红糖是福建省福安市春节必备食品之一。古法手工制糖用传统的物理方式,将甘蔗直接压榨出甘蔗汁,放入锅内加热并不断搅拌,蒸发出其中水分成为糖浆。其中熬糖过程至关重要,需要进行6道工序,耗时约4个小时。过程中还必须有工作人员不停搅拌,过滤残渣。记者近日走进福安的红糖手工作坊,探访古法手工红糖制作的技艺。  新华社记者 魏培全 摄

  12月10日,在福安市溪潭镇洪口村的红糖作坊里,作坊负责人林晋展示准备装箱的手工红糖成品。  红凤凰彩票官网(fh03.cc)糖是福建省福安市春节必备食品之一。古法手工制糖用传统的物理方式,将甘蔗直接压榨出甘蔗汁,放入锅内加热并不断搅拌,蒸发出其中水分成为糖浆。其中熬糖过程至关重要,需要进行6道工序,耗时约4个小时。过程中还必须有工作人员不停搅拌,过滤残渣。记者近日走进福安的红糖手工作坊,探访古法手工红糖制作的技艺。  新华社记者 魏培全 摄

  12月9日,蔗农在福安市溪潭镇洪口村的一处甘蔗林里收割甘蔗,准备送往制糖厂榨汁。  红糖是福建省福安市春节必备食品之一。古法手工制糖用传统的物理方式,将甘蔗直接压榨出甘蔗汁,放入锅内加热并不断搅拌,蒸发出其中水分成为糖浆。其中熬糖过程至关重要,需要进行6道工序,耗时约4个小时。过程中还必须有工作人员不停搅拌,过滤残渣。记者近日走进福安的红糖手工作坊,探访古法手工红糖制作的技艺。  新华社记者 魏培全 摄

  12月10日,在福安市溪潭镇洪口村的红糖作坊里,一名参观的小朋友在品尝刚制好的红糖块。  红糖是福建省福安市春节必备食品之一。古法手工制凤凰彩票网(fh643.com)糖用传统的物理方式,将甘蔗直接压榨出甘蔗汁,放入锅内加热并不断搅拌,蒸发出其中水分成为糖浆。其中熬糖过程至关重要,需要进行6道工序,耗时约4个小时。过程中还必须有工作人员不停搅拌,过滤残渣。记者近日走进福安的红糖手工作坊,探访古法手工红糖制作的技艺。  新华社记者 魏培全 摄  (原标题:探访福建福安古法手工制作红糖技艺)